Shrinkflacja to podwyżka, która nie mówi o sobie wprost: ilość spada, cena na etykiecie się nie zmienia. W przeliczeniu na kilogram płacą Państwo więcej. Oto jak to działa, czego wymaga prawo i co Aukilo utrzymuje widoczne w czasie.
Zmniejszenie sprzedawanej ilości przy zachowaniu ceny na etykiecie oznacza wzrost ceny za kilogram bez naruszania liczby, którą widzą Państwo na półce. Opakowanie często zachowuje format, kolor i miejsce w regale. Zmienia się tylko gramatura, wydrukowana drobnym drukiem.
We Francji od 1 lipca 2024 roku sklepy powyżej 400 m² muszą sygnalizować spadek ilości przy niezmienionej cenie, za pomocą informacji umieszczonej przy produkcie. Obowiązek trwa tylko dwa miesiące, nie dotyczy mniejszych placówek i pomija stretchflację, czyli format, który rośnie, ale kosztuje więcej za kilogram.
Każdy zapis odnotowuje gramaturę razem z ceną. Gdy produkt zmienia format, różnica ujawnia się w jego historii, a produkt zostaje oznaczony, daleko poza dwoma miesiącami obowiązkowej informacji. Tę pamięć budują osoby współtworzące bazę, sklep po sklepie.
Aukilo porównuje cenę za kilogram, za litr i za sztukę dla tysięcy produktów, format po formacie i sieć po sieci.