La shrinkflation è un aumento di prezzo che non dice il proprio nome: la quantità cala, il cartellino non si muove. Al chilo, lei paga di più. Ecco come funziona, che cosa impone la legge e che cosa Aukilo mantiene visibile nel tempo.
La confezione si restringe, il prezzo resta fermo. Che fine fa il prezzo al chilo?
10,00 € al chilo prima, 13,33 € dopo. Il prezzo esposto non è cambiato.
Ridurre la quantità venduta mantenendo il prezzo esposto equivale ad aumentare il prezzo al chilo senza toccare la cifra che lei legge sullo scaffale. La confezione conserva spesso formato, colore e posizione sul lineare. Cambia solo la grammatura, stampata in piccolo.
In Francia, dal 1º luglio 2024, i negozi di oltre 400 m² devono segnalare un calo di quantità a prezzo invariato con un cartello accanto al prodotto. L'obbligo dura solo due mesi, non riguarda gli esercizi più piccoli e ignora la stretchflation, quel formato che cresce ma costa di più al chilo.
Ogni rilevazione registra la grammatura insieme al prezzo. Quando un prodotto cambia formato, lo scarto emerge nel suo storico e il prodotto viene segnalato, ben oltre i due mesi di esposizione obbligatoria. Questa memoria è alimentata dai contributori, negozio dopo negozio. Gli scontrini condivisi da casa completano queste rilevazioni.
No. Un produttore può modificare la quantità venduta. Ciò che è regolato è l'informazione al consumatore: in Francia, da luglio 2024, un calo di quantità a prezzo invariato va segnalato sullo scaffale per due mesi, nei negozi di oltre 400 m².
Leggendo il prezzo al chilo anziché il prezzo esposto: è l'unica misura che neutralizza il formato. Serve inoltre lo storico del prodotto, perché una grammatura isolata non dice nulla. È la sua evoluzione a rivelare il calo.
La shrinkflation riduce la quantità a prezzo costante. La stretchflation fa il contrario: il formato cresce, il prezzo cresce di più e il prezzo al chilo aumenta nonostante l'apparenza di un formato vantaggioso.
Aukilo confronta il prezzo al chilo, al litro e all'unità di migliaia di prodotti, formato per formato e insegna per insegna. Su computer e su smartphone, con lo stesso account.
